提起学校里的饭，相信大部分人学生心里都是这样想的，有点难吃，但是却必须要吃，真的好无奈啊！你说要是做的好吃的话，哪怕价钱贵一点，大家也是可以接受的，但是食堂里的菜不仅不便宜，味道也不是很满意，这还让人怎么接受？

但是也并不是所有的食堂都是这样的，有两个就是例外。它们就是我们每个人从小就听说过的清华和北大了，没错，它们不仅名声好，环境好，老师好，教育好，就连它们的食堂，也比一般的学校好了太多。就拿清华来说，它家的食堂主要是以种类多，应营养好而出名，除了普通的馒头面条这些，还有各种肉类食物，餐后还有一些免费的水果供应，每天都能吃得好好的。而北大的主要特点呢，是它云集了各个国家的特色美食，不知道是不是为了来自不同地方的学生考虑，反正它聘请的厨师技艺都是很高超的，不管你来自哪里，只要想念老家的味道了，在这里都可以吃得到。除此之外，还有一些不管哪个地方都喜欢吃的美食，比如热腾腾的包子和一些小吃等。

它们的食堂不仅东西好吃，关键是价钱也很便宜，1块钱就能买一碗粥，6毛钱就能买一个包子，即使是肉菜，五六块钱也就能打发了。所以它们的食堂一被曝光后，家长们就怒了，咱又不是差钱让你上不起，差的是分！小编认为：说真的，面对这些光看着就能让人忍不住想吃一口的菜，说不羡慕那肯定是假的。但也只有羡慕的份了，只能给自己定个目标，一定要让自己的孩子上这个学校，哈哈！不知道你上学的时候，食堂里的菜是什么样的呢？

此时，郭大姐的配送车到了，她开始忙着装货。这个身材矮小的女人，鹤溪街道食堂托管，瞬间如同一个有气力的男子，端起一筐筐沉重的食材，干净利落地递到车上。配送员正在往配送车上装货小编向郭大姐匆匆告了别，随即登上了另一辆前往某中小学校的食材配送车。

人到中年的坚守这辆配送车的司机姓曾，五十多岁的模样，皮肤黝黑，夜色中一双大眼炯炯有神。曾师傅是望家欢外聘的配送司机，合作已有三四年，而之前曾师傅一直跑货运。谈起现在的工作是否比之前轻松一些，曾师傅说：“差不多，这里也是要装车，帮他们（配送员）下货。因为年纪大了，不能老是换工作。（这份工作）能准时上班，有一份虽然辛苦但稳定一点（的收入）。“不过，在曾师傅看来，食堂托管怎么承包，配送员似乎比自己更为辛苦。同车的两个配送员都是非常年轻的小伙子。二十岁上下的模样，身材单薄，一上车竟都睡着了。“我（凌晨）两点半上班，交了货就回去了，他们（配送员）要一点钟上班，一般十点后才能做完，回到公司要中午了。

对于配送员这些上夜班的特殊群体，望家欢公司给与了充分照顾，不仅安排了设施齐全的职工宿舍，食堂在晚上9点和凌晨5点还提供两顿营养餐。由于上夜班的员工多是干体力活的工人，夜间食堂的饭菜也格外丰盛，据说还有办公室的文职人员故意加班到很晚，就为了蹭上晚上9点的工作餐。因此，望家欢为人到中年的郭大姐们，提供的不只是一份稳定的工作，也有一份人文化的关怀，让他们在现实生活压力的面前，多了一份温暖和底气，同时也留住了一批兢兢业业的老员工，其中工作20年以上的并不少见。

2013 年 10 月份的时候，我们报道了在上卖半成品生鲜净菜的小农女，后来经过了六个月的运营，小农女团队发现 2C 的半成品生鲜电商客单价低而配送成本高（单价 30 元 / 配送成本 10 元左右），因而模式无法成立，所以停止了项目。

直到去年 9 月，发现为中小餐馆做食材配送是个不错的生意后，小农女团队又重新上路。概括来说，现在的小农女做的是Farmlink（链农） 线下生鲜店 2C 零售自提的模式，也就是既为中小餐厅进行配送，同时也通过线下生鲜店来对周边社区用户进行，小农女在深圳的一级批发市场海吉星附近建立了分拣中心，食堂托管多少钱，每晚十点前餐厅会在线上下单，小农女将需求汇总后便统一进行前端的蔬菜、粮油（未来会上线水果）等食品原材料的采购，而后分拣，而后发往市区内的二百多家中小餐厅。这一模式的优点在于用送货上门的方式解决餐厅以往需要自行采购的痛点，同时可以汇聚大批餐厅的需求而获得采购食材的议价权，并且配送定时定点，配送成本远低于 2C 的物流成本。而对于原来做过 C 端生鲜销售的小农女来说，一个小 B 每日 800 的客单价也是原本一个用户 30 的客单价所远不能比的。2C 层面，小农女也在尝试在生活社区附近开设线下实体的生鲜店，附近的居民可以通过下订单后到店自提，且店内每天会设定一款特价菜，食堂托管，全部菜品在晚上 8 点以后即五折处理，一律不过夜。通过生鲜店的建立，一来可以将实体店作为醒目标识吸引到附近餐厅，从而将其拓展为用户；二来生鲜店便是分布在各个社区周边的小仓库，未来可以从分拣中心配送到店内，再由生鲜站根据周边需求进行配送，以分散分拣中心的库存压力；三则对 C 端的销售可以打平生鲜店日常的人员、店租等运营成本。

对小农女来说，生鲜店会是他们未来发展很重要的一环，他们希望扩建更多的线下生鲜店，如果能达到 100 家左右便可以聚集这些店内的采购需求量来获得更高的议价权。

鹤溪街道食堂托管-多麦餐饮-食堂托管由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司为客户提供“美食广场、快餐配送、互联网生鲜配”等业务，公司拥有“多麦”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：彭经理。